鹿場地區的選擇，以自然條件為重，如氣溫、雨量、地勢、土壤、通風有關；地點選擇則以社會及經濟條件（人口、交通、地價、公共建設、市場、消費習慣、周邊經濟型態）為主要考量。
- 環境：由於鹿類喜歡棲息於寧靜且隱蔽處，因此宜選擇距離城市較遠、地價較低廉，或近郊丘陵、坡地且通風良好的地區。若在平地飼養，除需避免喧囂與污濁環境，也要選擇通風良好、陽光充足之處，避免飼養環境積水。
- 方向：鹿場方向以面向東南或南方為佳，其次是西南方向，如此可達冬暖夏涼，較不易受寒冷與酷暑侵擾。
- 土質及地勢：土質關係到鹿隻所需農作物的供應，地勢則直接影響場址排水條件。
- 供水問題：需確保水源穩定、乾淨，並可供應日常飲水與清潔需求。